Für Sie gelesen | Apotheke am Adenauerplatz, Berlin
Kontakt
Apothekerin Nelly Smachtin-Schäfenacker
Kurfürstendamm 69, 10707 Berlin
030 88917007 030 88917007

Kontakt speichern

Für Sie gelesen

Tiktok-Mutprobe: So riskant ist die «Hot Chip Challenge»


Bild: Andrea Warnecke/dpa-tmn

Der Mund brennt, die Augen tränen, der Schweiß perlt: Extreme Schärfe ist gerade für Kinder und Jugendliche eine gesundheitliche Gefahr. Davor warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

Anlass ist die die sogenannte «Hot Chip Challenge». Menschen dokumentieren dabei in sozialen Netzwerken, wie sie einen besonders scharfen Tortilla-Chip essen. Eine Mutprobe, die vor allem Jugendliche und Kinder fasziniert.

Der Blutdruck kann außer Kontrolle geraten

Der Chip, um den es geht, soll 500-mal schärfer sein als Tabasco-Soße. Verantwortlich für die Schärfe von Chili-Produkten ist der Stoff Capsaicin.

Wer Capsaicin in hohen Mengen zu sich nimmt, muss zum Beispiel eine Bluthochdruckkrise befürchten, wie das BfR warnt. Das heißt: Der Blutdruck steigt innerhalb kurzer Zeit stark an, was im schlimmsten Fall lebensbedrohlich wird.

Die Schärfe kann außerdem starke Schleimhautreizungen, Übelkeit, Erbrechen und Atemnot verursachen. Kinder und Jugendliche reagieren dabei empfindlicher auf Capsaicin als Erwachsene, so das BfR.

Nicht in die Augen greifen

Die Verbraucherzentrale des Saarlandes macht auf ein weiteres Risiko aufmerksam: Wer sich mit Resten von Chili-Pulver an den Händen in die Augen fasst, muss dort mit starken Reizungen rechnen.

Gut zu wissen: Gegen das starke Brennen im Mund durch Capsaicin hilft Wasser nicht. Da der Stoff aber fettlöslich ist, können Milch und Milchprodukte das Brennen lindern, wie das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg schreibt.

Auch stärkehaltige Lebensmittel wie Reis oder Brot können - in Kombination mit Speiseölen oder -fetten - der Schärfe etwas entgegensetzen.


Copyright 2023, dpa (www.dpa.de). Alle Rechte vorbehalten
(08.09.2023)


Kontakt // Öffnungszeiten

Apotheke am Adenauerplatz

Apothekerin Nelly Smachtin-Schäfenacker
Kurfürstendamm 69
10707 Berlin

030 88917007
030 88917008
030 88917007

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
8.30 Uhr - 19.00 Uhr

Samstag
9.00 Uhr - 16.30 Uhr